Ингредиенты:

Для теста:
2 яйца;
¼ ч.л. соли;
300 гр. сахара;
300 гр. кабачков;
200 мл. растительного масла;
1 ч.л. сухих дрожжей;
350 гр. муки;
150 гр. очищенных грецких орехов
5 гр. тертого мускатного ореха;
цедра одного лимона (лайма);
10 гр. молотой корицы.


Для украшения:
2 ст.л. сахара;
50 гр. очищенные грецких орехов.


Способ приготовления "Пирога с кабачками":

1. Взбиваем в миске яйца с солью и сахаром.

2. Кабачки моем, чистим, при необходимости (если кабачки не молодые) удаляем семена и натираем на терке.

3. Добавляем во взбитые яйца с сахаром натертые кабачки и растительное масло. Все это тщательно перемешиваем.

4. Кладем в получившуюся массу дрожжи и просеянную муку. Опять перемешиваем и ставим на 50-60 минут в теплое место.

5. В это время подготавливаем остальные ингредиенты пирога.
 Снимаем с лайма с помощью мелкой терки цедру.

Измельчаем грецкие орехи.

Соединяем измельченные орехи с цедрой лайма и специями.

6. Полученную смесь Добавляем в тесто и тщательно перемешиваем.

7. Затем тесто выливаем в невысокую форму и выпекаем в духовке 60 минут при температуре 150 градусов.

8. После того, как пирог испечется, поливаем его сахарным сиропом (думаю, что мед тоже подойдет) и украсить грецкими орехами.

Вот и все. Пирог с кабачками готов к употреблению! Приятного аппетита!