Ингредиенты:

Песочное тесто:

100 г сливочного масла,

165 г муки,

1 желток,

65 г сахара,

1/2 ч. ложки разрыхлителя,

щепотка соли.

Ореховое тесто:

100 г сливочного масла,

165 г муки,

1 желток,

65 г сахара,

65 г орехов.

Начинка:
225 г кислого варенья, джема или мармелада.

Украшение:

100 г масляного крема,

1 ст. ложка сахарной пудры для посыпки,

Приготовление:

1. Песочное тесто. сперва приготовьте песочное тесто , раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм. вырежьте 10 лепешек диаметром 9 см. Охладите 15-20 минут в холодильнике и выпекайте 12 минут при 200 °С на противне,застеленном бумагой для выпечки.

2. Ореховое тесто. Аналогично приготовьте тесто для ореховых лепешек: при замесе добавьте половину от указанного количества орехов (их надо очистить и порубить). Вырежьте из раскатанного теста 10 лепешек и посыпьте их оставшимися орехами. Охладите и выпекайте 12 минут при 200 °С.

3. Сборка. Остывшие лепешки из обычного теста (без орехов) намажьте джемом и сверху накройте ореховыми.

4. Украшение. Украсьте масляным кремом и посыпьте сахарной пудрой.